Le fût Grand Cru Limited Edition, dont le bois est vieilli 4 ans à l’air libre, a une aptitude remarquable à amplifier la personnalité des vins, en ajoutant des notes boisées discrètes et subtiles. Ce fût intensifie le bouquet, la palette aromatique et la longueur en bouche, en apportant une profondeur et une dimension supplémentaires au vin. Le fût Canton Grand Cru Limited Edition apporte rondeur en bouche, avec une intégration soyeuse des tannins, pour donner un palais plus complexe et élégant. Ce fût est polyvalent avec les grands vins blancs et rouges.

Sélection des Bois – 100% Viellissement Naturel à l’air Libre

• Sélection minutieuse de l’origine des bois de chêne blanc américain. Vieillissement sur parc à l’air libre pendant un minimum de 48 mois, attesté annuellement par un bureau d’audit externe depuis 2006.
• Chaque douelle est inspectée et triée manuellement, pour une sélection de grain fin à très fin, sans défaut et d’une grande qualité esthétique.
• Les bois du fût Canton Grand Cru Limited Edition sont vieillis dans une partie spécifique de notre parc à bois, appelée « creek yard ». Longé par un ruisseau et protégé par une bordure d’arbres, ce parc dédié possède les attributs climatiques optimums pour un vieillissement en douceur de cette sélection de bois bien particulière.

Haute Precision de la Chauffe

• Cintrage et bousinage sur brasero au feu de chêne, selon des formules précises de temps et température, suivies par capteurs électroniques informatisés.
• Plusieurs niveaux de chauffes exclusives : léger, moyen, moyen plus, fort.
• Les fonds peuvent être chauffés, sur demande.

Notes de Degustation

Le fût Canton Grand Cru Limited Edition apporte un boisé subtil et fondu, dont l’intégration est sans égale, pour une finesse aromatique remarquable. Ce fût apporte un supplément de profondeur et de longueur, tout en respectant véritablement l’expression du fruit, avec velouté, richesse et volume en bouche.

Carateristiques Techniques Exclusives

• Attestation HACCP (sécurité alimentaire) par un bureau externe depuis 2006.
• Traçabilité informatisée. Chaque fût possède un numéro d’identification unique.
• Plusieurs analyses des composés haloanisoles et halophenols, tout au long de la chaine de production.
• Trou de bonde de 50 mm cautérisé ; trou de bonde 42-52 mm sur demande. Bonde silicone livrée avec les fûts.

• Cercles en acier galvanisé. Placement des cercles modulable sur demande.
• Douelles minces disponibles pour fûts Bordeaux.
• Marquage au laser. Personnalisation des fonds sur demande.
• Finition artisanale / manuelle de haute qualité.
• Emballage renforcé disponible sur demande.

Contenance	Longueur	Diamètre Fond	Diamètre Bouge	Poids	Cercles	Épaisseur
200 L	88.1 cm 34.75 in	55.3 cm 21.75 cm	64.0 in 25.19 cm	48 kg 105 lb	6	27 mm 1.06 in
225 L Bordeaux	93.3 cm 36.75 in	57.0 cm 22.5 in	68.1 cm 26.8 cm	50 kg 110 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
228 L Burgundy	87.1 cm 34.3 in	59.7 cm 23.5 in	70.5 cm 27.7 cm	50 kg 110 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
265 L	93.3 cm 36.75 in	62.3 cm 24.5 in	73.0 cm 28.7 cm	55 kg 120 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in

Contenance

	200 L	225 L Bordeaux	228 L Burgundy	265 L
Longueur	88.1 cm 34.75 in	93.3 cm 36.75 in	87.1 cm 34.3 in	93.3 cm 36.75 in
Diamètre Fond	55.3 cm 21.75 cm	57.0 cm 22.5 in	59.7 cm 23.5 in	62.3 cm 24.5 in
Diamètre Bouge	64.0 in 25.19 cm	68.1 cm 26.8 cm	70.5 cm 27.7 cm	73.0 cm 28.7 cm
Poids	48 kg 105 lb	50 kg 110 lb	50 kg 110 lb	55 kg 120 lb
Cercles	6	6 or 8	6 or 8	6 or 8
Épaisseur	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in