La barrica Canton Vintage, que goza ya de una sólida fama, es el fruto de una selección de madera de roble americano, envejecida al aire libre durante un mínimo de 24 meses. La barrica Canton Vintage realza los aromas afrutados del vino y contribuye a reforzar la estructura del paso en boca y la complejidad.

Proponemos también la barrica Canton Vintage Premium, fabricada a partir de madera de roble envejecida al aire libre durante 36 meses, procedente de una selección de madera similar a la de la barrica Canton Vintage. La barrica Canton Vintage Premium ofrece mayor sutileza aromática, además de finura y elegancia.

Selección de Madera - 100 % Envejecimiento Natural al Aire Libre

• Selección minuciosa del origen de la madera de roble blanco americano, serrada siguiendo nuestro pliego de condiciones especialmente exigente.
• Envejecimiento natural al aire libre certificado por un organismo externo de auditoría, durante un mínimo de 24 meses (Vintage) o 36 meses (Vintage Premium) – atestación anual desde 2006.
• Selección manual de duelas antes de instalación en parque de envejecimiento, para una selección de grano medio.

Tostado de Alta Precisión

• Domado lento al vapor y tostado en brasero abierto alimentado con madera de roble, siguiendo fórmulas muy precisas de tiempo y temperatura, controladas mediante sensores electrónicos informatizados.
• Diferentes niveles de tostado exclusivo disponibles: ligero, medio, medio +, fuerte.
• Los fondos también se pueden tostar por encargo.

Notas de Cata

Las barricas respetan y realzan de manera agradable la dimensión afrutada, aportando un delicado sabor de madera de roble, aderezado con notas de vainilla, caramelo, avellana, especias suaves, con matices a pastelería. La barrica Canton Vintage Premium proporciona una nueva dimensión de complejidad, finura, con una boca sedosa y rica. Las barricas Canton Vintage y Canton Vintage Premium son adecuadas para vinos blancos y tintos.

Características Técnicas Exclusivas

• Atestación HACCP (seguridad alimentaria) por organismo externo desde 2006.
• Trazabilidad informatizada. Cada barrica posee un número de identificación único.
• Varios análisis de los compuestos haloanisoles y halofenoles, durante toda la cadena de producción.
• Boca con un contorno de 50 mm cauterizado; contorno de boca de 42-52 mm por encargo. Boca de silicona entregada con las barricas.

• Aros de acero galvanizado. Colocación de los aros modulable a medida.
• Duelas de 22 mm disponibles para las barricas Bordeaux.
• Marcado con láser. Personalización de los fondos por encargo.
• Acabado de alta calidad.
• Embalaje reforzado disponible por encargo.

Capacidad	Largo	Diámetro Fondo	Diámetro Panza	Peso	Aros	Grosor de Duelas
200 L	88.1 cm 34.75 in	55.3 cm 21.75 cm	64.0 in 25.19 cm	48 kg 105 lb	6	27 mm 1.06 in
225 L Bordeaux	93.3 cm 36.75 in	57.0 cm 22.5 in	68.1 cm 26.8 cm	50 kg 110 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
228 L Burgundy	87.1 cm 34.3 in	59.7 cm 23.5 in	70.5 cm 27.7 cm	50 kg 110 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
265 L	93.3 cm 36.75 in	62.3 cm 24.5 in	73.0 cm 28.7 cm	55 kg 120 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
300 L Hogshead *	101.0 cm 39.75 in	62.3 cm 24.5 in	75.4 cm 29.7 cm	60 kg 133 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in

Capacidad

	200 L	225 L Bordeaux	228 L Burgundy	265 L	300 L Hogshead*
Largo	88.1 cm 34.75 in	93.3 cm 36.75 in	87.1 cm 34.3 in	93.3 cm 36.75 in	101.0 cm 39.75 in
Diámetro Fondo	55.3 cm 21.75 cm	57.0 cm 22.5 in	59.7 cm 23.5 in	62.3 cm 24.5 in	62.3 cm 24.5 in
Diámetro Panza	64.0 in 25.19 cm	68.1 cm 26.8 cm	70.5 cm 27.7 cm	73.0 cm 28.7 cm	75.4 cm 29.7 cm
Peso	48 kg 105 lb	50 kg 110 lb	50 kg 110 lb	55 kg 120 lb	60 kg 133 lb
Aros	6	6 or 8	6 or 8	6 or 8	6 or 8
Grosor de Duelas	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in

* Según disponibilidad